Kütahya’da yoğunluk başladı: Kurban bıçakları şimdiden hazır ediliyor
Kurban Bayramı öncesi Kütahya'da kurbanlık hazırlıkları hız kazanırken, vatandaşlar körelen bıçaklarını biletmek için usta bileyicilerin yolunu tuttu. Büyük yoğunluk yaşayan esnaf ise hayvana eziyet edilmemesi için keskinliğin önemine dikkat çekiyor.
Yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde Kütahya’da tatlı bir telaş başladı. İbadetlerini usulüne uygun ve eksiksiz yerine getirmek isteyen vatandaşlar, kurban kesiminde kullanacakları araç gereçleri şimdiden hazırlıyor. Kent merkezinde özellikle bıçak bileme ustalarının tezgahlarında bayram mesaisi erken start aldı. Körelen bıçak, satır ve baltalarını yanına alan Kütahyalılar, soluğu işin erbaplarının yanında alarak uzun kuyruklar oluşturuyor.
BALIK CADDESİNDE BAYRAM MESAİSİ
Kütahya'nın köklü esnaf lokasyonlarından biri olan Balık Caddesi'nde uzun yıllardır hizmet veren Murat Karakaş, bayram öncesi dönemde iş hacminin katlandığını belirtiyor. Normal şartlarda anahtarcılık faaliyeti yürüttüklerini ancak bayram yaklaşırken tamamen bıçak bileme işine yoğunlaştıklarını aktaran Karakaş, Arefe günü akşamına kadar bu yoğun temponun kesintisiz devam etmesini beklediklerini ifade ediyor.
HAYVANA EZİYET ETMEMEK İÇİN KESKİNLİK ŞART
Kurban ibadetinin manevi hassasiyetine uygun olarak yapılması gerektiğinin altını çizen usta bileyici, bıçakların keskin olmasının sadece işi kolaylaştırmadığını, aynı zamanda hayvansağlığı ve refahı açısından da kritik bir rol oynadığını vurguluyor. İyi bilenmemiş, kör bir bıçağın kesim esnasında hayvana ciddi acı çektirebileceğini hatırlatan Karakaş, tek bir hamlede temiz bir kesim yapabilmek için mutlaka uzman ellerde bileme yapılması tavsiyesinde bulunuyor.
KAĞIT TESTİNDEN GEÇMEYEN BIÇAK TESLİM EDİLMİYOR
Bu yıl kentte bir kurban bıçağını bileme bedeli 50 Türk Lirası olarak belirlenmiş durumda. Paranın hakkını vermek ve vatandaşın güvenini kazanmak için her ürüne titizlikle yaklaştıklarını söyleyen Murat Karakaş, ustalık sırrını ise bir testle taçlandırıyor: Bilenen her bıçak, müşterinin gözü önünde kağıt kesme testine tabi tutuluyor. Eğer bıçak kağıdı pürüzsüzce dilimleyebiliyorsa işlem başarıyla tamamlanmış sayılıyor ve sahibine teslim ediliyor. Esnaf Karakaş, bu sayede dükkandan herkesin memnun ayrıldığını belirterek tüm İslam aleminin bayramını şimdiden tebrik ediyor.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.