Kurban eti için uzmanından flaş uyarı

Diyetisyen Burcu Özger, Kurban Bayramı’nda sağlıklı beslenmenin önemine dikkat çekerek, porsiyonların küçük tutulması gerektiğini vurguladı. Özger, kavurma tüketiminin doymuş yağ oranı yüksek olduğu için fazla önerilmediğini belirtti.

Bayramda et ağırlıklı beslenme nedeniyle vücudun ani değişikliklere zorlandığını söyleyen Özger, aşırı et tüketiminin sindirim sorunlarına ve kilo artışına yol açabileceğini ifade etti. Ayrıca, lifli gıdaların ve bol suyun önemine değindi. Çocuklar ve yaşlılar için özel porsiyon kontrolü gerektiğini, yağlı ve ağır yiyeceklerden kaçınılması gerektiğini belirtti.

"KAVURMA TÜKETİLMEMESİ GEREKİR"

Kavurmanın sindirimi zor olduğuna dikkat çeken Özger, etin dinlendirilmeden tüketilmemesi gerektiğini, bunun sindirim açısından faydalı olacağını söyledi. Haşlama, ızgara veya fırınla pişirilen etlerin daha sağlıklı olduğunu belirten Diyetisyen, etle birlikte sebze, salata ve tam tahılların tüketilmesinin önemini vurguladı. Ayrıca, yemek sonrası yürüyüşün sindirime yardımcı olacağını söyledi.

Bayramda kaçırılanları dengelemek için rezene, nane-limon, papatya veya zencefil çayları tercih edilebileceğini de ekledi.