Kurban alacaklara kritik uyarı: Bu hatalara düşmeyin

Kurban Bayramı’na günler kala kurbanlık hayvanlar pazarlardaki yerlerini aldı. Kocaeli Veteriner Hekimler Odası Başkanı Mehmet Bostancı, kurban alacak vatandaşları dikkatli olmaları konusunda uyardı ve hem alım hem de kesim süreciyle ilgili önemli bilgiler paylaştı.

KULAK KÜPESİNE DİKKAT

Başkan Bostancı, pazarlarda satılan hayvanların veteriner hekim kontrolünden geçirildiğini ve her birinin kulak küpesine sahip olması gerektiğini vurguladı. Bu küpe numarası sayesinde Tarım ve Orman Bakanlığı’nın "TarımCebimde" uygulamasından hayvanın yaşı, cinsi, geçmiş aşıları gibi tüm bilgilere ulaşılabiliyor.

SAĞLIK BELİRTİLERİ TAKİP EDİLMELİ

Kurbanlık seçerken dikkat edilmesi gerekenleri şöyle sıraladı:

* Büyükbaş hayvanlar en az 2, küçükbaşlar ise 1 yaşını doldurmuş olmalı.
* Hayvan sağlıklı görünmeli; burun, göz veya ağızda akıntı olmamalı.
* Gebe ya da yeni doğum yapmış hayvanlar tercih edilmemeli.
* Zayıf, tüyleri mat ve bakımsız hayvanlardan uzak durulmalı.
* Aşırı tepkisiz veya aşırı huzursuz davranış gösteren hayvanlar riskli olabilir.
* Uzuvlarında eksiklik bulunmamalı, gerekirse veterinerden destek alınmalı.

KESİM ŞARTLARINA DA ÖZEN GÖSTERİLMELİ

Kurban kesiminin, ilgili komisyonun belirlediği noktalarda ya da mezbahalarda gerçekleştirilmesi gerektiğini söyleyen Bostancı, sokakta gelişi güzel kesimlerin hem insan sağlığına hem hayvan refahına aykırı olduğunu ifade etti.

ATIKLAR ÇEVREYE DEĞİL, DERİN ÇUKURLARA

Kesim sonrası hayvanın iç organlarının düzgün şekilde çıkarılması, askıya alınarak dinlendirilmesi ve çevreye zarar vermeyecek şekilde bertaraf edilmesi gerektiğini vurguladı. Özellikle iç organların gelişi güzel çevreye atılmasının hem hijyen hem de halk sağlığı açısından tehlike arz ettiğini söyledi.

POŞETTE BEKLETMEYİN, ZEHİRLENEBİLİRSİNİZ

Etlerin uzun süre poşet içinde bırakılmasının yanlış olduğunu hatırlatan Bostancı, “Poşette uzun süre bekleyen etlerde bakteri üretimi hızlanır, bu da gıda zehirlenmelerine neden olabilir” uyarısında bulundu.