Dışını gören normal karpuz zannediyor: 300 dönümde yetişiyor rengi de tadı da şaşırtıyor

Türkiye'nin tescilli lezzeti Adana karpuzunda hasat tüm hızıyla devam ederken, Çukurova toprakları bu yıl sıra dışı bir üretime ev sahipliği yapıyor. Ziraat mühendisi Süleyman Sertli’nin öncülüğünde yürütülen 3 yıllık adaptasyon çalışmalarının meyvesi olan içi sarı karpuzlar, hem üreticinin hem de tüketicinin odak noktası haline geldi. İklim değişikliğinin etkisiyle Akdeniz kuşağında ticari üretimine başlanan bu özel meyve, yüksek verimi ve ekonomik getirisiyle tarımda yeni bir dönemin kapısını aralıyor.

TROPİKAL İKLİM LEZZETİ ARTIK TÜRKİYE'DE

Normal şartlarda Tayland, Hindistan ve Vietnam gibi güneydoğu Asya ülkelerinde görmeye alışkın olduğumuz içi sarı karpuz, küresel iklim esintileriyle birlikte artık yerli üretime dahil oldu. Üretim aşamasında oldukça ilginç bir yöntem izleniyor; tarlada her üç sarı karpuz fidesinin yanına bir adet geleneksel karpuz dikiliyor ve doğal tozlaşma bu şekilde sağlanıyor. Görsel farklılığın sırrı ise taşıdığı pigmentlerde saklı. Kırmızı karpuza rengini veren likopen maddesi yerine bu üründe yoğun miktarda beta-karoten pigmenti bulunuyor.

HEM VERİMİ YÜKSEK HEM DE DAHA KAZANÇLI

Alternatif tarım ürünleri arayan çiftçiler için bu yeni çeşit oldukça cazip avantajlar sunuyor. Klasik karpuzun tarla çıkış fiyatı kilogram başına 14-16 lira arasında değişirken, içi sarı karpuzun hasat döneminde tarlada 25-30 liradan alıcı bulması öngörülüyor. Sadece fiyatıyla değil, sunduğu rekolteyle de göz dolduran ürün, geleneksel karpuzun dönüm başına verdiği 4-5 tonluk verimi geride bırakarak tek dönümde 7 tona kadar ürün sağlayabiliyor.

ÇUKUROVA TOPRAKLARINDA YENİ BİR KATMA DEĞER HİKAYESİ

Geçmişi aslında eskiye dayanan ancak ticari bir başarı hikayesine yeni dönüşen bu egzotik meyve, ilk etapta Çukurova’da 110 dönüm, ülke genelinde ise toplamda 300 dönümlük bir sahada test ediliyor. Üreticiler, ürünün piyasadaki arzının az olması ve yüksek katma değer barındırması sebebiyle tezgahlarda hak ettiği değeri göreceğinden emin. Tarla günlerinde bile çevre köylerdeki çiftçilerin ve görenlerin yoğun ilgisiyle karşılaşan meyveye olan talebin katlanarak artması bekleniyor.

GELECEK YILLARIN EN POPÜLER MEYVESİ OLMAYA ADAY

Yöre sakinleri ve tarım otoriteleri, bu sarı mucizenin lezzet ve aroma noktasında klasik Adana karpuzunu aratmadığını belirtiyor. Kentin tarımsal çeşitlilik ve yüksek üretim potansiyeli sayesinde bu tarz yenilikçi ürünlere hızla uyum sağladığı vurgulanırken, bu sezon tüketiciden gelecek olumlu geri dönüşlerin önümüzdeki yıllarda ekim alanlarını geometrik olarak artıracağına kesin gözüyle bakılıyor.