Bayram sofralarını tehdit eden hile: Baklavada fıstık yerine bezelye
Antalya Pastacılar Odası Başkanı Ekrem Keskin, Antep fıstıklı baklavada bezelye karıştırılabileceği uyarısında bulundu. Güvenilir işletmelerden alışveriş yapılması tavsiye edildi.
Ramazan Bayramı yaklaşırken tatlı üretimi hız kazandı. Antalya Pastacılar Odası Başkanı Ekrem Keskin, bazı üreticilerin maliyeti düşürmek amacıyla Antep fıstıklı baklavada hileye başvurabildiğini belirtti. Vatandaşların merdiven altı üretim yapan yerlerden alışveriş yapmaması gerektiğini vurgulayan Keskin, güvenilir işletmelerin tercih edilmesi gerektiğini ifade etti.
ANTEP FISTIKLI BAKLAVADA HİLE UYARISI
Keskin, baklava üretiminde en sık karşılaşılan hilenin fıstık yerine farklı ürünlerin konulması olduğunu söyledi. "Bazı yerlerde fıstığın içine bezelye karıştırıldığı görülebiliyor. Vatandaşın bunu dışarıdan anlaması çok zor. Bu yüzden tatlıların güvenilir ve ruhsatlı işletmelerden alınması gerekiyor" dedi.
GÜVENİLİR İŞLETMELERİN ÖNEMİ
Pastacılar Odası logosu bulunan işletmelerin tercih edilmesini tavsiye eden Keskin, "Tatlılarımız imalathanelerimizde itinayla hazırlanıyor. Siparişler paketlenip hazır hale getiriliyor, böylece yoğunluk yaşanmıyor" diye ekledi.
BAKLAVA FİYATLARI VE TERCİH SEBEPLERİ
Baklava fiyatları kullanılan malzemeye göre değişiyor. Antep fıstığının kilosu şu anda yaklaşık 2 bin–2 bin 500 TL civarında. Buna göre Antep fıstıklı baklavanın kilosu 1.750–2.000 TL arasında, cevizli baklava ise 550–600 TL civarında satılıyor. Keskin, bayram sofralarının vazgeçilmez tatlısının baklava olduğunu belirterek, "Baklava, sarı burma, bülbül yuvası, kadayıf, midye tatlısı ve katmer gibi birçok çeşidimiz var. Ancak bayramlarda en çok tercih edilen yine baklava" dedi.
Kaynak:DHA
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.