Artvin’de yetişiyor, 1400 rakımdan en doğalı çıkıyor: El emeği ürünler kapış kapış satıyor

Artvin'in sarp dağlarında, zorlu coğrafyaya meydan okuyan köylüler asırlık bir geleneği yaşatıyor. Yüksek rakımda, kimyasal madde kullanmadan sadece insan gücü ve yardımlaşmayla üretilen doğal lezzetler, ülkenin dört bir yanından alıcı buluyor.

ZORLU COĞRAFYADA YÜKSEK RAKIMLI ÜRETİM

Doğu Karadeniz’in dik ve engebeli arazilerine sahip Artvin'de, tarım yapmak büyük bir özveri gerektiriyor. Ortaköy köyüne bağlı Kaşıkçılar Mahallesi sakinleri, tüm zorluklara rağmen 1400 rakımda üretime ara vermeden devam ediyor. Yaklaşık 120 hanenin kader birliği yaptığı bu yerleşim yerinde, toplamda 25 hektarlık bir arazi üzerinde tarımsal faaliyetler yürütülüyor. Modern tarım makinelerinin giremediği dik yamaçlar, tamamen insan gücüyle ve geleneksel yöntemlerle işleniyor.

ASIRLIK İMECE GELENEĞİ BU KÖYDE YAŞIYOR

Anadolu’nun unutulmaya yüz tutmuş dayanışma kültürü "imece", Kaşıkçılar Mahallesi'nde günlük hayatın en önemli parçası olarak dikkat çekiyor. Köy halkı her sabah sözleşerek bir araya geliyor ve sırayla birbirlerinin arazilerini ekiyor, kazıyor ve bakımlarını üstleniyor. Orman dokusuyla çevrili topraklarda; bölgedeki saf derelerden gelen doğal kaynak sularıyla sulanan patates, mısır ve fasulye gibi temel mahsuller yetiştiriliyor. Doğallığı ve aromasıyla fark yaratan bu ürünler, kalitesiyle tadanlardan tam not alıyor.

DÖRT YAŞINDAKİ MİNİK ÇİFTÇİ İLGİ ODAĞI OLDU

Köydeki hummalı çalışmanın ve neşenin kaynağı ise henüz 4 yaşındaki Havvanur Kuru oldu. Ailesinin yanından ayrılmayan minik Havvanur, kendisine özel küçük kazmasıyla tarlada toprak kazıp fasulye tohumlarını toprakla buluşturuyor. Hafta sonlarının gelmesini ve köye gitmeyi iple çeken sevimli küçük çiftçi, çalışkanlığı ve enerjisiyle hem ailesine destek oluyor hem de tüm köyün sevgisini kazanıyor.

TÜRKİYE'NİN DÖRT BİR YANINA DOĞAL LEZZET SEVKİYATI

Hiçbir yapay müdahale olmadan, tamamen organik standartlarda üretilen bu el emeği göz nuru mahsuller, sadece yerel halkın ihtiyacını karşılamakla kalmıyor. Kent yaşamında temiz ve güvenilir gıdaya ulaşmak isteyen tüketiciler için cazibe merkezi haline gelen mahalle, ürettiği lezzetleri Türkiye’nin farklı şehirlerine pazarlıyor. Yüksek rakımın getirdiği benzersiz tat profili sayesinde Artvin’in bu gizli sarp mahallesinden çıkan ürünler, adeta kapış kapış satılıyor.