Yumurta fiyatlarında sert düşüş

Ramazan ayında yükselen yumurta fiyatları, Ticaret Bakanlığı’nın müdahalesiyle son bir ayda yüzde 50’yi aşkın oranda düştü. Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) ve sektör temsilcileri, arzın yeterli olduğunu, fiyatların daha da gerileyebileceğini belirtiyor.

2025’in ilk çeyreğinde ihracat beklentileri ve artan talep nedeniyle rekor seviyelere çıkan yumurta fiyatları, hükümetin fiyat istikrarını sağlamak amacıyla aldığı önlemlerle düşüşe geçti. Özellikle sofralık yumurtaya getirilen ihracat fon kesintisi ve bazı sevkiyat izinlerinin yavaşlatılmasıyla iç piyasadaki arz artarken, fiyatlar yüzde 50-55 oranında geriledi.

YUM-BİR Başkanı İbrahim Afyon, artışın üreticiden değil, spekülatif alım yapan zincir marketlerden kaynaklandığını ifade etti. Türem Yumurta AŞ Yönetim Kurulu Başkanı Zafer Kaya da düşüşlerin ihracat sınırlamaları sonrası başladığını, fiyatların önümüzdeki günlerde daha da gerileyebileceğini kaydetti.