Palamut tezgahları doldurdu! Kıymanın yarı fiyatına aile boyu ziyafet
15
1 Eylül itibarıyla başlayan av sezonuyla birlikte Karadeniz’de balıkçılık hareketlendi. Gece yarısından itibaren denize açılan tekneler, avladıkları palamutları kasa kasa kıyıya taşıdı. Trabzon’daki balıkçı tezgahlarında sabahın erken saatlerinden itibaren palamut bolluğu dikkat çekti. Balıklar boyutlarına göre ayrılarak hem kilogram hem de adet üzerinden satışa çıkarıldı.
25
PALAMUDUN KİLOSU 125-150 TL ARASINDA
Sezonun ilk gününde Trabzon’da satışa sunulan palamutların ağırlığı yaklaşık 300-400 gram seviyesinde bulunuyor. Palamutların adet fiyatı ise boyutlarına göre 125 ile 150 TL arasında değişiyor. Bu fiyatlar, balığın özellikle kalabalık aileler için daha ulaşılabilir bir alternatif olmasını sağlıyor.
35
Trabzon Moloz mevkiinde balıkçılık yapan Mehmet Can Örseloğlu, sezonun ilk gününde ortaya çıkan tablonun gelecek dönem için umut verdiğini söyledi. Örseloğlu, mevcut palamutların henüz istenilen büyüklüğe ulaşmadığını belirterek ilerleyen dönemde balıkların 1 kilogramın üzerine çıkmasını beklediklerini ifade etti.
45
Balıkçılar, palamutun ardından hamsi ve istavritin de tezgahlarda yerini almasını bekliyor. Mehmet Can Örseloğlu, iki yıl önce benzer bir çeşitlilik yaşandığını belirterek palamudun ardından hamsi ve istavritin de bol miktarda avlanabileceğini ifade etti.
55
PALAMUTUN YAĞLANMASI İÇİN HAVALARIN SOĞUMASI GEREKİYOR
Turgay Memiş, palamutların yağlanma sürecinin henüz yeni başladığını belirtti. Balığın daha yağlı ve lezzetli hale gelmesi için yağmur ve havaların soğumasının gerektiğini söyleyen Memiş, vatandaşların üç ay boyunca palamut tüketebilmesini umduklarını dile getirdi.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.