Et fiyatları baştan sona değişti: Alım-satımda artık o kesinti yapılmayacak

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan “Sığır Karkasının Sınıflandırılmasına Dair Yönetmelikte Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik” Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi.

FİYAT HESABI ARTIK SOĞUK DEĞİL SICAK AĞIRLIKLA YAPILACAK

Yeni düzenlemeye göre sığır karkas etinin pazar fiyatı, bundan böyle soğuk karkas ağırlığı yerine sıcak karkas ağırlığı dikkate alınarak belirlenecek. Değişiklikle karkas et alım işlemlerinde hesaplama ve ödeme sırasında fire kesintisi uygulanmaması amaçlanıyor.

YÜZDE 2'LİK VARSAYIMSAL KAYIP HESABI KALDIRILIYOR

Mevcut uygulamada karkas etin fiyatı belirlenirken soğuk ağırlık esas alınıyor, soğutma sürecinde oluşan ağırlık kaybı ise varsayımsal olarak yüzde 2 üzerinden hesaba katılıyordu.

Bu yöntem, teslim edilen ürünün gerçek ağırlığına ilişkin tereddütlere yol açarken, bazı durumlarda mükerrer fire kesintisi tartışmalarını da beraberinde getiriyordu. Yeni düzenlemeyle sıcak karkas ağırlığının esas alınması ve alım satım işlemlerinde fire kesintisinin önlenmesi amaçlanıyor.

YETKİ HAYVANCILIK GENEL MÜDÜRLÜĞÜ’NE DEVREDİLDİ

Yönetmelik değişikliğiyle, daha önce Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından yürütülen kapsam dahilindeki iş ve işlemler, Hayvancılık Genel Müdürlüğü’ne devredildi.