En çok pestisit bulunan 10 yiyecek belli oldu: Kanser yapıyor

Tarımsal üretimde zararlı mikroplarla mücadele etmek amacıyla kullanılan pestisitler, hasat sonrası ürünlerin üzerinde ya da dokularının içinde kalabilir. Bu kalıntılar genellikle gözle görülemez ve basit bir yıkama ile tamamen temizlenemez.

Beslenme uzmanları ve sağlık otoriteleri, bu kimyasallara uzun süreli ve düşük dozda maruz kalmanın bağışıklık sistemi, hormon dengesi ve hatta kansere kadar uzanan sağlık sorunlarına yol açabileceği uyarısında bulundu.

EN RİSKLİ GRUPLAR: ÇOCUKLAR, YAŞLILAR VE HAMİLELER

Pestisitlerin etkilerine karşı en savunmasız grupların başında çocuklar, yaşlı bireyler, hamile kadınlar ve bağışıklık sistemi zayıf kişiler gelir. Bu gruplarda etkiler daha hızlı ve ağır seyreder.

PESTİSİT KALINTISI EN YÜKSEK 10 GIDA AÇIKLANDI

Araştırmalar, bazı meyve ve sebzelerin yapıları gereği pestisitleri daha fazla emdiğini ve daha uzun süre bünyelerinde tutabildiğini gösterir. İşte en yüksek kalıntı riskine sahip 10 ürün:

1. Çilek

Yüzeyindeki binlerce küçük tohum ve yumuşak dokusu, pestisitlerin içeri işlemesini kolaylaştırır. Yıkanması yeterli olmaz.

2. Ispanak

Toprağa yakın yetişmesi ve ince yaprakları nedeniyle kalıntılara karşı savunmasız. Açık alanda yetişenlerde risk daha yüksek.

3. Nektarin ve Şeftali

İnce kabukları pestisit geçişini kolaylaştırır. Özellikle ithal ürünlerde kimyasal yoğunluğu fazla olabilir.

4. Elma

Parlak görünüm için uygulanan kimyasal kaplamalar ve mumlar kalıntı içerir. Kabuk soyulmadan tüketildiğinde doğrudan vücuda geçebilir.

5. Üzüm

Her tanesi ayrı ilaçlandığı için kalıntı miktarı yüksek. Kabuklu tüketildiği için risk artırır.

6. Dolmalık Biber ve Diğer Biber Türleri

Pürüzsüz yüzeyi pestisit yapışmasını kolaylaştırır. Özellikle sera üretimi olanlarda risk daha büyük.

7. Kiraz

Yıkanmasına rağmen kalıntı yüzeyde kalabilir. Kabuk soyulmadığı için doğrudan tüketilir.

8. Domates

Sera ortamında yetiştirilen domateslerde kalıntı riski daha fazla. Market ürünlerinde sınır üstü değerler tespit edilebilir.

9. Patates

Toprak altında yetişse de sistemik ilaçlar doğrudan köke ulaşır. Kabuklu tüketimde pestisit alınabilir.

10. Yeşillikler (Marul, Roka, Maydanoz vb.)

Su tutucu yapıları hem pestisitleri hem de sulardan bulaşan bakterileri barındırabilir. Sirkeli veya karbonatlı suda bekletmeden tüketilmemesi gerekir.